Voor vvn leden

Log in met e-mailadres en wachtwoord
om aan te melden voor activiteiten en
ledengegevens te bekijken.

Uw e-mailadres
Uw wachtwoord

Activiteiten

Duurzaamheid in wijn: van goede zaak naar noodzaak door Job de Swart MW

05 september 2019

Hotel van der Valk, Amsterdamseweg 505, 6816 VK Arnhem (19:30 uur - 22:30 uur)

Duurzaamheid in wijn: van goede zaak naar noodzaak door Job de Swart MW

 

Duurzaamheid in wijn: van goede zaak naar noodzaak
door Job de Swart MW op 5 september 2019

Vanwege de sterk toegenomen interesse in duurzame en biologisch(-dynamische) wijnen geeft Nederlands derde Master of Wine Job de Swart een presentatie over ‘Duurzaamheid in wijn’.

Duurzaamheid is het buzzword van de 21e eeuw. Het besef verstandig om te gaan met bijvoorbeeld water, kunstmatige bodemverbeteraars, chemische bestrijdingsmiddelen en fossiele brandstoffen dringt ook door in de keten van wijnproducent tot consument.

Aan de hand van een proeverij met 10 wijnen schetst Job een beeld van de stand zaken op het gebied van duurzame wijnproductie, met name gericht op wijngaardbeheer en vinificatie. Verder deelt hij een aantal belangrijke inzichten uit de wetenschap en praktijk die de weg wijzen naar een toekomstbestendige wijnindustrie.

Vragen die aan bod komen:
- Wat is het verschil tussen conventioneel, duurzaam en biologisch(-dynamisch) wijn maken?
- Wanneer spreken we van een Vin Nature?
- In hoeverre kan je proeven dat een wijn bio is?
- Wat is er nodig om tot een duurzame wijnindustrie te komen?

Wanneer             : donderdag 5 september 2019, aanvang 19.30 uur
Waar                    : Hotel van der Valk, Amsterdamseweg 505, 6816 VK Arnhem
Kosten                 : € 50,- voor leden en € 65,-  niet-leden (maximaal 1 introducée per lid)

 

Aanmelden         : zie de knoppen hieronder


Job de Swart (1981) behaalde in 2018 de titel Master of Wine (MW) als derde Nederlander ooit. Hij werkt als wijninkoper voor Les Généreux – een samenwerkingsverband van 37 zelfstandige wijnwinkels in Nederland. Daarnaast is Job oprichter van Grape Compass – een software app die wijngaardeniers helpt om duurzaam te werken - en begeleidt hij veelvuldig wijnproeverijen voor liefhebbers en professionals.